Una joven agricultora de Pegalajar, un agricultor de Valdepeñas y una Jubilada de Jaén compiten mañana por el primer premio del III Concurso de Recetas
ASAJA Jaén celebra mañana la final de su tercera edición del Concurso de Recetas “Gastronomía Rural Jienense”. Competirán por el primer premio una joven agricultora de Pegalajar, que cocinará “Pastel de otoño sobre hojas de chocolate negro”; un agricultor jubilado de Valdepeñas de Jaén, que preparará “Choto de la Sierra Sur a la Caldereta” y una jubilada de Jaén, cuyo plato será “Habichuelas picantes”. Además, habrá una demostración sobre la elaboración de la “Mistela” de Beas de Segura, receta que ha recibido una Mención Especial a petición del jurado.
Un centenar de agricultores y ganaderos de la provincia asisten a uno de los nuevos maridajes de ASAJA-Jaén
Jaén, 23 de septiembre de 2018.-Un centenar de agricultores y ganaderos de la provincia han conocido hoy cómo sus productos, combinados entre sí, pueden convertirse en los platos estrella de los más selectos restaurantes. Han partido en un nuevo Maridaje organizado por ASAJA-Jaén gracias al convenio de promoción de productos agroalimentarios que patrocina la Diputación Provincial. Gracias a él se han realizado decenas de actos desde el año 2011. En esta ocasión, se han degustado platos como paté de perdiz de Andújar con compota ecológica de la huerta jienense, embutidos de Carchelejo o la Sierra de Segura, quesos de alcalá para aperitivo o convertidos en un pastel, ensalada aceitunera, alcachofas confitada con mollejas de cerdo de Aires de Mágina, cordero de Pontones asado o a la parrilla, vinos de Alcalá, de Frailes, de Bailén, cerveza artesana de la Sierra Sur o cava de Frailes.
Ayudas de Diputación para los nuevos autónomos
La Diputación Provincial de Jaén ha abierto una línea de ayudas para fomentar el empleo entre los jóvenes que vivan en pueblos de menos de 20.000 habitantes y se hagan autónomos de cualquier actividad, entre ella la Agricultura, o ya lo sean con posterioridad a 1 de junio de 2017. Las ayudas consisten en hasta 2.990 euros por beneficiario y pueden solicitarse desde hoy y hasta el próximo 11 de julio.
Convocadas las ayudas de Diputación a Agricultura y Ganadería
Informamos de que se ha abierto el plazo de dos ayudas de la Diputación de Jaén a agricultura, ganadería y empresas agroalimentarias. El plazo para solicitarlas es de 10 días hábiles desde su publicación el pasado lunes 14 de mayo. Para pedirlas, los interesados deben acudir directamente a la Diputación o a su centro CADE más cercano. Se trata de dos subvenciones que a continuación detallamos:
60 aceites optan al Jaén Selección
La Diputación de Jaén continúa con su apuesta por fomentar la calidad de los aceites de oliva jiennenses a través de la convocatoria de la cata-concurso Jaén Selección, que en su edición de 2018 ha recibido un importante número de solicitudes, ya que son 60 las empresas, almazaras y cooperativas que aspiran a lograr este distintivo. La Administración provincial puso en marcha este certamen en 2006, y desde entonces la cifra de participantes ha ido creciendo hasta situarse en las últimas ediciones siempre en el entorno de los 60 participantes.
“Un año más queremos premiar a los mejores aceites de oliva virgen extra de esta cosecha”, apunta el vicepresidente segundo y diputado de Promoción y Turismo, Manuel Fernández, quien explica que entre todos los participantes “se seleccionará a los mejores a través de una cata-concurso que se realiza bajo los criterios de un jurado integrado por profesionales procedentes de los mejores paneles de cata del país, aunque este año en una fase inicial será el panel oficial de la Junta quien haga una primera selección de los mejores aceites, los 20 que pasarán a la final, 15 de ellos de producción convencional y 5 ecológicos”.
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