La Interprofesional del Aceite de Oliva ha impartido 312 talleres infantiles de Aceite de Oliva, en los que han participado 15.121 alumnos de 117 colegios y de 7 provincias españolas, entre ellas Jaén. Según las valoraciones realizadas a los centros, la totalidad de ellos valora la actividad de forma muy positiva, la consideran instructiva y lúdica. De hecho, muchos de ellos piden continuarlos en años sucesivos e incluir a otros cursos.
Valoran, además, el trabajo profesional de los monitores, ya que han sabido adaptar el taller y la metodología a las diferentes edades de los alumnos participantes. El material y los obsequios entregados también ha sido uno de los puntos fuertes, ya que les ha permitido tener una continuidad en esta acción en el colegio y en sus casas. En muchos centros, además, se ha pedido hacer catas también para los profesores durante el taller, ya que están muy interesados en aprender a distinguir aromas, sabores, matices..
