El Centro de Interpretación Olivar y Aceite situado en la Casa de la Tercia, en Úbeda, acogió la presentación de tres nuevos socios, que se unen a la Asociación Olivar y Aceite, gestora del centro. Las nuevas empresas que se incorporan son Restauración Zeitum, (restaurante temático sobre el aceite de oliva virgen extra, con cocina de autor, ubicado en Úbeda), ICStudio (empresa de Úbeda, especializada en diseño web, packaging, merchandising e ilustración) y Hotel Sercotel Rosaleda de D. Pedro, en Úbeda (hotel con encanto de estilo renacentista).
El presidente de la Asociación Olivar y Aceite, Jose Luis Romera, destacó la gran satisfacción de ver como este proyecto se va consolidando, a pesar de llevar tan sólo 14 meses de vida. Ya son 32 empresas, las que conforman a día de hoy la asociación, que va a seguir creciendo en breve.
El Hotel Rosaleda de D.Pedro, destacó que dado que el oleoturismo está cada vez más en auge, y es complementario con el turismo cultural, que prima en Úbeda, han considerado importante apostar por este proyecto.
Isabel Cabello, de ICstudio, destacó el cariño que profesa a este proyecto, ya que su empresa ha estado volcada desde el principio, por ser los diseñadores de la imagen corporativa. Además añadió lo importante que es para Úbeda y la provincia un proyecto como este Centro de Interpretación.
Por último Anselmo Juarez, jefe de cocina y gerente del Restaurante Zeitum, destacó que en su restaurante son imprescindibles los AOVEs, y es fundamental luchar por la cultura del aceite de oliva virgen extra.
El Centro de Interpretación Olivar y Aceite, es un espacio de divulgación, aprendizaje y entretenimiento, para todas las edades, alrededor de la cultura viva del olivar y el aceite de oliva virgen extra.
