El XII Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara de GEA tendrá lugar el 13 de septiembre en Jaén
La edición número doce del Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara de GEA tendrá lugar el próximo 13 de septiembre en el Auditorio Guadalquivir de Ferias Jaén. Esta jornada, una de las actividades formativas más importantes en España en el ámbito del aceite de oliva, pretende convertirse en un punto de encuentro para el intercambio de experiencias y problemas, así como la actualización de conocimientos sobre el sector oleícola internacional. Tras once exitosas ediciones celebradas, GEA está cerrando los detalles de un programa muy atractivo, que prevé reunir a varios centenares de profesionales del sector procedentes de toda España y otros países como Portugal o Marruecos.
GEA impulsa la Guía Prescriptiva de Buenas Prácticas en el Proceso de Elaboración de Aceite de Oliva
GEA Iberia ha patrocinado la primera edición de la ‘Guía Prescriptiva de Buenas Prácticas en el Proceso de Elaboración de Aceite de Oliva’, editada por la Asociación de Maestros de Almazara (Aemoda) e Interempresas. Este documento técnico, de gran utilidad para los profesionales que trabajan diariamente en la elaboración de aceite de oliva, fue entregado a todos los asistentes al Congreso Nacional de Maestros de Almazara, celebrado el pasado fin de semana en Jaén.
China produce al año 6.500 toneladas de aceite, el 12% de lo que consume
China es un país que se ha incorporado recientemente al listado de productores de aceite de oliva y produce actualmente una media de 6.500 toneladas de aceite por campaña. El aceite chino se vende en el mercado local a precios que oscilan entre los 3,50 y los 8 euros por litro, según el tipo de envase. El sector oleícola da empleo a unas 3.000 familias chinas en estos momentos, según explica GEA Iberia, que ha participado en el congreso de los productores de aceite de oliva chinos, celebrado en la ciudad de Chengdu, con una gran participación de profesionales del sector oleícola del país asiático. El evento, organizado por el Forestry Departament de la provincia de Sichuan, se ha celebrado entre los días 13 y 15 de octubre.
GEA muestra su experiencia en el Máster del Olivar y Aceite de Oliva de la Universidad de Jaén
El responsable del Centro de Excelencia para Aceite de Oliva de GEA, Rafael Cárdenas, ha ofrecido una ponencia en el marco del Máster Universitario en Olivar y Aceite de Oliva, organizado por la Universidad de Jaén. Se trata de una de las actividades formativas más importantes del sector oleícola a nivel internacional, por lo que cuenta con profesionales de reconocido prestigio entre su profesorado.
En su Master Class, Cárdenas mostró a los alumnos su experiencia como ejecutivo de una gran empresa de maquinaria para almazaras, por lo que ofreció detalles sobre el proceso de producción del aceite de oliva y explicó las nuevas tecnologías que se están aplicando para mejorar el proceso de elaboración. Además, habló sobre la elaboración y ejecución de proyectos de almazara, ya que GEA posee instalaciones en los cinco continentes y ha instalado algunas de las mayores fábricas de aceite de oliva del planeta.
La producción mundial de aceite de oliva aumentará un 8,2% en la campaña 2017/18, según GEA
La producción mundial de aceite de oliva alcanzará las 2.937.631 toneladas en la campaña 2017/18, lo que supone un 8,2% más respecto a la temporada anterior, según el aforo realizado por el Departamento de Estudios Oleícolas del Centro de Excelencia de Aceite de Oliva de GEA y dirigido por Rafael Cárdenas, responsable de este centro.
Según este estudio, las 11,5 millones de hectáreas de olivar repartidas por los cinco continentes alcanzarán una producción de aceituna cercana a los 20,3 millones de toneladas en la próxima campaña. En este sentido, seis de los siete mayores productores (España, Grecia, Italia, Túnez, Turquía y Portugal), que aglutinarán el 85,27% de la producción mundial de aceite de oliva, incrementarán su producción ligeramente.
En concreto, según ha informado GEA, España registrará un aumento del 1,3% respecto a la campaña anterior, hasta alcanzar una producción de 1.298.700 toneladas; mientras que Grecia volverá a ser el segundo mayor productor, muy cerca de Italia, con 294.100 toneladas (+13,1%).+
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