Las orujeras: encargadas de que se aproveche casi el 100% de la aceituna
Los orujeros reivindican el papel de sus orujeras como contribuyentes a preservar el medio ambiente. Según un comunicado de la Asociación Nacional de Empresas de Aceite de Orujo, Aneo, el hecho de valorizar todos los subproductos generados en las almazaras, de forma eficiente y responsable hace que el trabajo de las orujeras sustente, medioambientalmente, al resto del sector oleícola.
Aneo señala que, de cada 100 kilogramos de aceituna que llegan a la almazara, sólo el 20% es aceite de oliva, el resto, el 80% de la aceituna, es llevado a las extractoras en forma de orujo graso húmedo para su valorización. Según la AICA, en la campaña oleícola 2015/2016, las almazaras obtuvieron 1.401.605 toneladas de aceite de oliva y produjeron como subproducto 6.716.549 toneladas de orujo graso húmedo, que fueron llevadas a las orujeras. Tras el trabajo de valorización de las orujeras, se obtuvieron 126.578 toneladas de aceite de orujo de oliva, 1.300.000 toneladas de orujillo, hueso de aceituna, pulpa de aceituna y cenizas para la realización de compost, toda una batería de productos que hacen que la aceituna se asemeje al cerdo al utilizarse al 100%.
El 30% del aceite de orujo andaluz se dedica a producir energía
El 30 por ciento del orujo generado en Andalucía se destina a la producción de energía eléctrica, según el estudio ‘La biomasa en Andalucía’, realizado por la Agencia Andaluza de la Energía, dependiente de la Consejería de Empleo, Empresa y Comercio, consultado por Europa Press. El proceso de obtención del aceite de oliva en las almazaras, principalmente por centrifugación y en un reducido número por prensado, genera como subproducto el orujo. De manera que por cada tonelada de aceituna procesada se obtiene aproximadamente 0,27 toneladas de aceite de oliva y 0,73 toneladas de orujo y, por tanto, en una campaña media se generan unas 3.000.000 toneladas por año de orujo con una humedad aproximada del 60 por ciento o 65 por ciento.
Demuestran que el olivo regula por sí mismo la luz que entra en su copa
Los olivos (Olea europea) tienen la capacidad de modificar la cantidad y calidad de luz que entra en las capas más internas de la copa, tal y como revela un estudio dirigido por la Universidad Complutense de Madrid y en el que participa la Universidad de Granada (UGR). Además, estos árboles tienen cierto control sobre la variación de luz diaria y estacional, un control que ejercen a través la distribución de las ramas y las hojas de la copa, tal y como publica Diario Ideal en el siguiente artículo.
“Que un árbol sea capaz de modular una parte de esa luz, en concreto, la que afecta a las hojas de sombra en el interior de la copa, quiere decir que tiene cierto control sobre la cantidad y distribución de este recurso energético”, explica Agustina Ventre-Lespiaucq, investigadora del departamento de Biología Vegetal I de la Complutense y autora principal del estudio, que se publica en la revista Trees.
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