El Olivar y la producción de aceite: un servicio ambiental a la humanidad
El Consejo Oleícola Internacional ha defendido en la Convención de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático celebrada en Marakech el papel del olivar como bosque que contribuye al descenso de los gases que producen el efecto invernadero. El 16 de noviembre impartió la conferencia titulada » El aceite de oliva, el oro líquido que contribuye a la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero.»
En esta ocasión, el COI recordó, con la participación de prestigiosos expertos internacionales, como diversos estudios científicos han demostrado que el cultivo del olivo tiene efectos positivos sobre el medio ambiente y la adopción de prácticas agronómicas adecuadas puede aumentar la capacidad de fijación de CO2 de la atmósfera en las estructuras vegetativas permanentes (biomasa) y en el suelo.
Producir aceite es también beneficioso para el medio ambiente
Ahora es posible demostrar que mediante la adopción de prácticas agronómicas adecuadas, el efecto sumidero de carbono (es decir, la captura de CO2) del olivo en la biomasa y en el campo, es más alto que las emisiones de gases de efecto invernadero generadas para producir una unidad (un litro de aceite de oliva virgen o virgen extra). Así se abordará en la próxima reunión extraordinaria del COI, donde los miembros del Consejo votarán sobre la propuesta de participación del COI en la COP22 que tendrá lugar en Marrakech en noviembre 2016, como parte de una conferencia que se dedicará al efecto sumidero de carbono del olivo.
Una herramienta del COI para calcular cuánto CO2 fija el olivar
El Consejo Oleícola Internacional ha desarrollada una aplicación de estimación del balance de carbono en el Aceite de Oliva que surgió como resultado de un trabajo del Grupo de expertos creado en el seno del COI en 2012 a los que reiteramos nuestro agradecimiento por sus contribuciones. En lo últimos años se ha podido constatar cómo la sociedad ha comenzado a demandar información ambiental sobre los productos que consume, especialmente los productos agroalimentarios.
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