Dice la nutricionista Beatriz Larrea en la revista Telva que muchas enfermedades tienen su origen en procesos inflamatorios. El problema es que vivimos inflamados, tanto que se ha convertido en una de las causas mortales más extendidas. Más del 50% de las muertes en todo el mundo se pueden atribuir a enfermedades derivadas de este trastorno en estado crónico como las cardiopatías, el accidente cerebrovascular, el cáncer, la diabetes mellitus, la enfermedad renal crónica y las afecciones autoinmunes y neurodegenerativas. Nuestro cuerpo no puede vivir en guardia constantemente. La inflamación es una lucha de nuestro sistema inmune contra virus, bacterias, toxinas e infecciones. Si tenemos una infección de garganta, se inflama. Si nos pica una avispa, la zona se inflama. Esto lo vemos y lo notamos, pero cuando la inflamación no está a ojos vista, no prestamos atención. Con el estilo de vida que llevamos (con una alimentación bastante desequilibrada, sedentarismo, falta de sueño, exceso de estrés…), muy probablemente suframos multitud de procesos inflamatorios internos.
Necesitamos calmar esa inflamación. Para ello, la nutricionista Beatriz Larrea apuesta por un cambio de hábitos en los que se implique un equipo de bomberos en el que intervengan el sueño, el deporte o los polifenoles, entre otros. Puedes continuar leyendo el artículo aquí
